野菜不足の解消 野菜が不足するとどうなるのか
日本人がかつて持っていた食生活は非常にバランスがよかったと言われてる一汁三菜、炭水化物のご飯に加え味噌汁、主菜でタンパク質を十分にとり副菜、漬物でビタミン類と栄養を全体的にまんべんなくとる質素な食事であるがバランスがとれている。
しかし昨今では欧米化が進み、肉類が増えて野菜類があまり食べられなくなっている野菜不足というが実際野菜不足になるとどうなるのだろうか野菜不足となると自然と主食やお菓子により動物性タンパク質を多くとってしまうこれらに多く含まれてるのは塩分、脂質どちらも不足してはいけない栄養ではありますが過剰にとってしまうと高血圧になり動脈硬化の危険も増えます。また野菜類には食物繊維が豊富に含まれてるので少なくなると、便秘になりがちです。排泄物がたまると腸内に悪影響が出て肌荒れになったり、免疫力が低下し風邪をひきやすくなったりさらには大腸がんになる危険もあります他にも不足する栄養によっては別の症状が出てくる可能性もありますが野菜を全く取ろうとしないとこうなってしまうでしょうではそんな不足しがちな野菜。どうやって取ればいいのでしょうか。
まずは一日のどこに野菜を入れた食事をするか考えるのが大事です。ここまでは野菜不足を解消するときに誰もが考えることだと思います。ただ、どうやって取るのかが難しい。特に一人暮らしだと野菜を買ってきても腐って駄目になったらどうしようもないしかといってパックのサラダは微妙つまりは何かとっておける野菜類が必要になる。当然ながら青汁はそういった保存が聞く野菜類として優秀です。野菜ジュースも考えてもいいと思いますがジュースよりはこちらのほうが栄養満点ですサプリメントもありますが、サプリメントはどうも味気がなくとった気になれないということもあるでしょう。
時間がどうしてもないならありかもしれませんが、しっかり三食を取ることは大事ですし、歯や舌で味わうというのは生きてく上での楽しみの一つです毎日取る必要あるけれどどうやって取るか不足してると考えるなら何か新しいことを考えてみましょう。